哼食哈告訴你(nǐ)豬肉腥味重怎麽去(qù)除：
1、香料去(qù)腥
用(yòng)香料和(hé)醬油一(yī)同腌制(zhì)，讓這(zh✘¶è)些(xiē)重口味的(de)調料掩蓋®♦☆≤豬肉的(de)腥味。通(tōng)過高(gāo)溫炖煮，也(yě)能(nénεδ∑g)夠讓豬肉中的(de)味道(dào)有(yǒu)效的(d¶"↑e)消失。這(zhè)樣的(de)做(zuò)法能(néng)夠有(yǒu ®♦)效的(de)去(qù)除腥味。 該圖片由注冊用(yòng)戶"最潮流*時(↓₩δshí)尚範"提供，版權聲明(míng)反饋
2、生(shēng)姜去(qù)腥
将生(shēng)姜切成片，加水(shuǐ)稍微(wēi)∑✘∑♥熬煮一(yī)下(xià)。然後将豬肉放(fàng)入姜水(shuǐ)中α¥¥浸泡20分(fēn)鐘(zhōng)，這"≈☆(zhè)樣的(de)方法去(qù)除腥味的(de)效果會(hu§♥ì)非常顯著。然後我們可(kě)以将豬肉切成片，和¶©(hé)蔬菜等食物(wù)一(yī)同熬煮，不(bù)僅豬肉的(de)香味能(¶©₽×néng)夠被凸顯出來(lái)，還(hái)能(néng)增™>加整道(dào)菜的(de)營養。
3、辣味去(qù)腥
用(yòng)辣味掩蓋腥味無疑是(shì)很(★≠$≈hěn)好(hǎo)的(de)選擇，油的(de)溫度很(hěn)高(gāo)$ ∞，經過高(gāo)溫的(de)油炸會(huì)讓豬肉的(de)香味更加明(m∏>™íng)顯。因為(wèi)豬肉帶有(yǒu)一(yī)絲甜味，所∏ π以能(néng)夠襯托辣味，讓整道(dào)菜的(de)層λπγ™次更加豐富。
4、焯水(shuǐ)去(qù)腥
找一(yī)口大(dà)鍋，裝滿冷(lěng)≤§↕γ水(shuǐ)，将生(shēng)的(de)豬肉略沖洗後放(fàng)入，置↓↔ε于爐上(shàng)，開(kāi)火(huǒ)，要(εδ yào)将火(huǒ)開(kāi)到(dào)最φ₽÷∑小(xiǎo)，一(yī)段時(shí)間(jiān)後，會(huìα&β)發現(xiàn)整鍋水(shuǐ)泛紅(hóng)，上(shàng)↔∏面浮著(zhe)一(yī)層雜(zá)質，聞起來(láε§$>i)奇臭無比。但(dàn)是(shì)肉還(hái)是(shì)生(shΩ®δ♣ēng)的(de)，水(shuǐ)僅是(shì)溫的(de)。将水(Ω•↕¶shuǐ)倒掉，用(yòng)溫水(shuǐ)沖洗并搓揉一(y"φī)下(xià)豬肉，這(zhè)樣的(de)豬肉就¶"±(jiù)可(kě)以徹底的(de)去(qù)腥了(le)。
5、酸醋去(qù)腥
在做(zuò)豬肉以前需用(yòng)少(sh♥'ǎo)量醋水(shuǐ)拌一(yī)下(xià)，放(Ω→±fàng)幾分(fēn)鐘(zhōng)到(d☆♥$ào)半個(gè)小(xiǎo)時(shí)，然後再做(zuò)，就&↑φ(jiù)沒腥味了(le)。
6、黃(huáng)酒去(qù)腥
可(kě)以在豬肉上(shàng)稍微(wēi)抹一(yī)些(©≤'xiē)黃(huáng)酒和(hé)鹽來(lái)碼味，不(bù)僅可(∞¶♦kě)以去(qù)腥味，還(hái)可(kě)以增加肉φ☆的(de)香味。