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09-明代

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在历史的长河中,汤包的发展并不是一蹴而就的。经过多个朝代美食家的不断改良升级,凝聚了众人的才思,才有了今天所看到的汤包的模样。
 
靖江蟹黄汤包是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“中国神奇的包子!”
 
品尝汤包即是美食的享受,又有一份独特的情趣,一种无可替代的韵味。如今汤包已不再是达官贵人的专享,已经“飞入寻常百姓家”。
 
吃汤包就是靖江人的生活!待到汤包上市之时,或举家同行,或朋友相邀,宾馆、饭店里。蟹香袅袅,笑语阵阵,人们在品尝这人间美味的同时,也享尽了人伦之乐。