1955年，国家实行公私合营，私营靖江汤包店（馆）不复存在。靖江饭店（即总部饭店）为当时唯一经营汤包的饭店。

文化大革命开始时，由于汤包供不应求，出现了『汤包券』

文化大革命开始时，由于汤包供不应求，出现了『汤包券』

1989年，时运酒楼汤包师傅汤继前（汤辣子）技术革新，将每笼汤包由8只改为6只。

1998年，汤包价格调低，由『名点』变『民点』

1999年 靖江蟹黄汤包与上海南翔小笼包、天津狗不理包子、扬州富春三丁包一起被中国烹饪协会评为全国四大名点。

2000年，孙华靖发明了汤包专用器皿—汤包托；

2006年4月，中国烹饪协会授予靖江『中国汤包之乡』荣誉称号；

2007年，由美国DISCOVERY传播公司出资、浙江卫视编导韩蕾拍摄的电视专题片《汤包传奇》在多个国家播出；

2009年，靖江蟹黄汤包在《欢乐中国行·魅力靖江》中亮相；

2009年，江苏尚香食品有限公司成功研制出国内第一粒速冻汤包。速冻蟹黄汤包在尚香食品生产线下线，拉开了靖江汤包产业化的序幕。

2011年，『尚香蟹黄汤包』被中国烹饪协会评定为中国名点。

2012年，尚香汤包入选《舌尖上的中国》第一季第七集《我们的田野》，靖江蟹黄汤包声名远扬。

2014年1月，由秦逸作词、陈映蓉作曲，以传唱靖江蟹黄汤包为题材的原创歌曲《汤包奇缘》在网络上热播。

2014年，靖江蟹黄制作技艺被列为江苏省非物质文化遗产；

2014年10月，靖江首部本土电影《恋爱·美食·蟹黄包》开机；

2014年12月，上海电视台《纪实频道》摄制组拍摄《尚香汤包传奇》专题纪录片；

2014年12月，江苏尚香食品有限公司成功在上海股权交易所挂牌；

2015年10月，『靖江蟹黄汤包』通过国家工商行政管理总局核准，成功获得国家地理标志证明；

2016年，『尚香汤包文博馆』筹建，并列入泰州市工业旅游项目；

2016年12月，『尚香汤包传奇』香港旺角店开业，靖江蟹黄汤包走向海外。

截至2017年9月，江苏尚香食品有限公司在北京、上海、天津、重庆、香港等三十余个大中城市拥有八十余家门店。让靖江汤包走遍全国，走向世界的梦想正在成为现实。