江苏尚香食品有限公司

汤包的制作工艺

 

选蟹——蒸蟹——拆蟹——挑面——和面——揉面——铲肉皮——熬制冻汤——拌馅儿——下剂——擀皮——包馅儿——蒸制——切丝——布碟

 

图片关键词

 

靖江蟹黄汤包制作的工艺代代相传,尚香聘请面点界泰斗及江苏省非物质遗产传承人叶健大师把控蟹黄汤包制作。尚香沿袭古法,尊重传统,在传统制作上精益求精,又形成了自己独特的风格。如果说吃尚香汤包是一场味觉的饕餮盛宴,那么品尚香汤包就是一次视觉的酣畅淋漓享受,无论从哪个角度欣赏,尚香汤包都是那么的完美。

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