羊肉营养丰富，是理想的低脂肪、低胆固醇、高蛋白的肉源，味甘性温，益气补虚，驱寒开胃，是秋冬滋补首选上品。

　　尚香选用的羊肉是吃长江滩边草的本地山羊，选料精细，肉质细嫩，辅以主厨的精心制备，无膳无腥，原汁原味，油而不腻，口味迥异。